No sabemos si ocurre, pero así debería pasar: alguien escribe “estilo de vida mediterráneo” en un buscador de internet y el primer resultado es una foto de Valencia tamaño catedral.
O este mapa ilustrado que tienes aquí, que condensa una buena parte de la esencia de la capital del Turia.
Hemos creado nuestra propia receta mediterránea con gastronomía, historia, tradición, naturaleza y, por supuesto, una eterna invitación a caminar para descubrir lo mejor de la vida.
Google Map de Valencia
Carrer del Comte d'Altea, 18
Una de las estrellas Michelin de una ciudad referencia en la alta cocina.
El chef Bernd H. Köller ha recorrido el mundo para condensar esa experiencia vital con una propuesta creativa muy arraigada a Valencia y al Mediterráneo.
Arroces, pescados y mariscos de lonja para disfrutar en un ambiente cercano, cálido y auténtico.
https://www.restaurante-riff.com/reserva/
Carrer de Josep Benlliure, 69
Si uno se acerca a Valencia para no acercarse al mar, está renunciando a una buena parte de lo que es Valencia.
Así que ya que estás cerca del mar, deberías dejarte caer por El Cabanyal, uno de esos barrios que te explican la ciudad en un paseo, dos vermuts y tres saludos a las vecinas que hay por las calles.
Los vermuts y otros vinos, en Casa Montaña, amigo.
https://www.emilianobodega.com/
Carrer del Progrés, 15
Ya que estábamos con el paseo por El Cabanyal, no podríamos dejar de entregarnos a las anchoas de Casa Guillermo.
“¡Un momento, ¿voy a ir a un lugar solo por una anchoa?”.
Bueno, no es solo por la anchoa, es por más cosas. Pero sí, solo por la anchoa merece la pena. Y ya que estás, entrégate al festival de tapas.
https://casaguillermo1957.com/
Mercat de Colón
La identidad gastronómica de Valencia ha trascendido los límites de la ciudad y del país.
Cuando la Horchaterìa Daniel se inventó a mitad del siglo pasado los fartons para acompañar la horchata, consiguió una combinación tan sublime que es inagotable por muchas veces que sea repetida.
Si Dalí o Alberti se desvivían por visitar a Daniel para doblarse unos fartons empapados en el glorioso jugo de chufa es porque la cosa solo puede ser arte o poesía.
https://horchateria-daniel.es/
Carrer del Comte d'Almodóvar, 1
Una de esas veces que no sabes si estás en un café o en un museo. El Café de la Horas es la colisión sugerente entre tradición y modernidad con el añadido de que es, además, el sitio perfecto para entregarse a la mítica agua de Valencia.
Si no lo visitas, te pierdes la mitad de Valencia. Menudo fin para poner la guinda a un paseo por la ciudad.
http://www.cafedelashoras.com/
C. del Mar, 27
El arroz es religión, nosotros somos sus mensajeros y La Riuá, un templo.
Este restaurante familiar en pleno centro de Valencia lleva décadas siendo una referencia en la cocina popular de la ciudad. Francisco y Pilar se ocupan de que el sabor más puramente mediterráneo florezca en cada plato de un local que es purísima Valencia.
Cualquier arroz de la carta es gloria. Damos fe.
https://lariua.com
Carrer del Literat Azorín, 13
¿Verdad que conoces un café en el que pasar horas y sentir que estás en casa? Pues ese café (y librería) en el barrio de Ruzafa es el Ubik. Tres italianos, Pier María, Ricardo y Lorenzo, crearon un buen puñado de rincones acogedores para grandes y pequeños.
Arte en las paredes, una interesante selección de cervezas y opciones veganas en el menú completan algo más que un local comercial de barrio. Un punto de encuentro para los que lo habitan.
http://ubikcafe.blogspot.com/
Carrer de Pelai, 6
En Valencia se puede bromear con muchas cosas, pero no con el esmorzaret, una especie de tentempié contundente entre el desayuno y la comida.
A una propuesta gastronómica que incluye una interminable combinación de bocatas con ingredientes de primera, se suma un homenaje sincero al trinquet, el deporte de pelota valenciana.
El local se encuentra anexo al recinto donde se practica el juego. La tradición valenciana, en fondo y forma.
https://pelayogastrotrinquet.es/
Av. del Primat Reig, 153
En esta casa, en Pikolinos, se celebra la iniciativa y la autenticidad. Por eso, El Aprendiz es una fiesta que merece ser vivida.
Muy cerquita de la zona universitaria de Benimaclet, este proyecto bebe del espíritu joven de la zona.
Fusión de lo más granado y excitante de cocinas orientales o latinas con elaboraciones de sabores atrevidos y una carta que invita a largos recorridos.
https://elaprendiztapas.com/
Carrer del Dr. Serrano, 4
Menuda sorpresa se dio el joven equipo de Fierro cuando la guía Michelin premió su pujante proyecto.
Los argentinos Germán Carrizo y Carito Lourenço dirigen un pequeño local en Ruzafa en el que el país latinoamericano saca a bailar a Valencia, la ciudad que les acoge, se da un revolcón mediterráneo con ella y acompañan todo con ese descaro que solo despliegan quienes aún tienen todo por contar y vivir.
https://fierrovlc.com/
La pausa que refresca. Para llegar al Mirador de la Albufera, en pleno parque natural del mismo nombre, hay que superar El Saler y buena parte del paisaje húmedo que define a Valencia y sus alrededores.
Una vez allí, arena, mar, naturaleza, fauna y flora. Que sabemos que os gusta dejar de ser urbanitas aunque sea por un rato y caminar como si no hubiera fin.
Esta playa tiene más historia que tu abuela en una mesa camilla.
Testigo de los playeos, las relaciones, las comilonas, los baños y las penas de varias generaciones de valencianos, sigue siendo la playa más icónica de la ciudad.
Ya deberías saber la afinidad que tenemos por esas ventanas al mar que tienen las ciudades. Esta es una de nuestras preferidas.
Este complejo formado por varios edificios es el más moderno hito urbano de la ciudad de Valencia.
Fue diseñado por Santiago Calatrava y Félix Candela en el crepúsculo del siglo XX y ha dado forma y cara al último tramo del río Turia.
Entre el Museu de les Ciències, el Umbracle, el Oceanogràfic, el Palau de les Arts, el Ágora y el Puente de l'Assut de l'Or tienes itinerario de sobra para darle a tus Pikolinos.
La canalización del Turia dejó más de una decena de kilómetros de jardines listos para que los camines con tus Pikolinos.
La aventura comienza en el parque de la Canaleta y en el de Capçalera y avanza dejando barrios a un lado y a otro. La caminata se remata con esa ensalada urbanística formada por el Palau de les Arts, el Museu de les Ciències, el Hemisfèric y el Oceanogràfic.
Como sabrás, aquí estamos para caminar, descubrir y disfrutar. Y aquí se hacen todas esas cosas.
Calle Tapinería
Sus creadores eligieron esta zona a pocos metros de la plaza de la Reina o del Mercado Central de Valencia y decidieron establecer una especie de asentamiento creativo.
Mercados y tiendas de creadores independientes (y bien de modernos), un par de placitas como para quedarse a vivir, alojamiento, gastronomía y, en definitiva, una de esas propuestas que invitan a interesarse en serio por los proyectos que hacen que el mundo sea mucho más bello.
https://www.mercadodetapineria.com/
Carrer de Colón, 23
Carrer de Quevedo, 10
Espera, que te lo pongo completo: Museo Valenciano de la Ilustración y de la Modernidad.
Como te puedes imaginar, hay ilustración y modernidad, pero también conferencias, proyecciones, biblioteca y otras exposiciones que van desde la fotografía al arte contemporáneo, pasando por el diseño, la publicidad y casi cualquier tipo de disciplina visual.
http://www.muvim.es/
Av. de Burjassot, 54
Aquí se hacían bombas en 1930. Pero calma, que hablamos de bombas hidráulicas, no de las otras.
Ahora, lo que se hace es acariciar la mente, inspirar al visitante, evocar imaginaciones y llamar al arte para que venga a tu encuentro. Vamos, la bomba.
https://www.bombasgens.com/en/
Carrer de la Llotja, 2
Otro de los edificios históricos de la capital del Turia. La Lonja de la Seda, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, era un edificio multifuncional donde ocurría todo lo importante de la ciudad desde el siglo XV, cuando terminó de construirse.
Esta obra única de la arquitectura gótica es capaz de transmitir de un vistazo la suntuosidad, la elegancia y el señorío de toda la historia de Valencia.
https://www.visitvalencia.com/que-hacer-valencia/cultura-valenciana/monumentos-en-valencia/lonja-seda
C. de Pavia, 37
¿Adivinas lo que era antes? Exacto, una fábrica de hielo.
Ahora es algo mucho más sugerente. Un proyecto vivo, plural e integrador que da cobijo a todo tipo de eventos culturales en un espectacular entorno de carácter industrial.
Y por si no fuera lo suficientemente refrescante, está cerquita de la playa de la Malvarrosa.
https://www.lafabricadehielo.net/
Carrer de la Universitat, 2
La Nau es el edificio más icónico de la Universitat de Valencia. Es, además, un centro cultural empeñado en hacer converger los anhelos creativos de la ciudad con los de la propia universidad.
El edificio ya merece un ratito para perderse caminando, pero lo mejor es que consultes la programación cultural de cada momento porque entre expos, eventos, conferencias o pelis, hay tanto para elegir que se necesita guía y consejo.
https://www.uv.es/uvweb/cultura/es/presentacion-1285866274374.html
Carrer del Poeta Querol, 2
Es posible que baste con decir las palabras mágicas: Museo Nacional. Eso ya da idea del nivel de lo que se expone dentro. Cerámica, pintura o escultura que son el ADN histórico de la creatividad valenciana y española.
Pero además, el edificio que contiene todo este tesoro es ya en sí una joya. Empiezas por fuera, entras y luego nos cuentas que has descubierto.
https://www.culturaydeporte.gob.es/mnceramica/home.html
Carrer de les Comèdies, 24
Inspirado en los años 20 y 30 del siglo XX, con unos irresistibles guiños al art déco y un personal cálido y cercano, este hotel boutique enclavado en pleno barrio de La Seu es el punto de partida y llegada perfecto para tus caminatas por Valencia.
https://hotelhelenberger.com/restaurante/
Carrer de l'Abadia de Sant Martí, 10
El Hotel Marqués House combina un carácter universal con la luminosidad y optimismo de la calidez mediterránea.
El edificio, un inmueble histórico del siglo XIX, está diseñado para gustos sofisticados y paladares amantes del diseño más cuidado.
https://myrhotels.com/en/hotels/hotel-marques-house/
Pl. de Manises, 7
28 habitaciones y tres suites en un hotel 5 estrellas situado en el corazón de Valencia.
El Palacio Vallier es un hotel boutique de lujo que apuesta por el interiorismo como valor definitorio y que, para rematar, adereza la mezcla con un acuerdo con la firma local (y mundial) Lladró.
https://hotelpalaciovallier.com-hotel.com/es/
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