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Murcia

Navarra, 4

Dieses Restaurant wurde 2019 gegründet und hat sich auf kreativen Pfaden zu einem Ort entwickelt, an dem man unbeschwert ein Festmahl genießen kann. Wenn Sie ein Liebhaber internationaler kulinarischer Spielereien auf Basis schmackhafter und vertrauter Produkte sind, sollten Sie diese Kreationen unbedingt probieren. Fusion und Spaß, die bereits zu den „Bib Gourmand“-Empfehlungen des Guide Michelin zählen.

Fuensanta, 4

Wir haben nicht gezählt, zu wie vielen Religionen man sich in Murcia bekennt, doch Tapas gehören zu den beliebtesten. Koch Sergio Martínez verbreitet diesen Glauben mit Produkten vom Markt und deren zeitgenössischer Zubereitung zu einem attraktiven Tagesmenü, mit einer verspielten Weinkarte.

Obispo Sancho Dávila, 8

Im El Churra lebt die Tradition weiter. In diesem Restaurant hat man das Gefühl, in einem murcianischen Haus zu sein. Hier gibt es Gerichte mit Meeresfrüchten und Speisen, wie Zarangollo und Pisto, die nach Gemüsegarten schmecken. Aber auch das Zicklein, das Rebhuhn und der Schinken stehen geschmacklich in nichts nach. Hier wird Murcia in köstlichen Gerichten serviert, die den Gaumen auf einem kulinarischen Rundgang durch jene Aromen führen, die seit Generationen triumphieren.

Pl. de San Nicolás, 3

Der Name dieses an einem wunderschönen Platz gelegenen Restaurants deutet bereits an, was auf der Speisekarte steht: Meeresfrüchte und exzellenter Fisch von den Küsten Murcias und Almerías. Suppen, Eintöpfe und Reisgerichte, die den ganzen Geschmack des Landesinneren in sich vereinen. Der perfekte Ort für Feinschmecker.

Plaza Mayor, 2

Bei dem Respekt, den man in dieser Gegend dem Fisch entgegenbringt, ist es nur folgerichtig, dass man auch danach strebt, ihn auf die bestmögliche Weise zuzubereiten. Genau das geschieht im Maguro, einem japanischen Restaurant mit einer klassischen Speisekarte und einigen regional geprägten Gerichten.

Pl. del Cardenal Belluga, 5

Nur einen Steinwurf von der Kathedrale von Murcia entfernt, hat sich dieses Restaurant der Exzellenz seiner Produkte verschrieben – einer großen Auswahl an Meeresfrüchten, einem täglich wechselnden Angebot an Fisch vom Fischmarkt und Fleisch, das nach nordspanischer Tradition serviert wird. Der perfekte Ort, um sich inspirieren zu lassen.

Pl. San Juan, 7

Wir sind nun schon seit einer Weile mit unseren Pikolinos durch Spanien gewandert und haben die regionale Gastronomie zahlreicher Städte kennengelernt. Murcia hat sich jedoch einen eigenen Platz in unserer Erinnerung erobert, und daran ist La Pequeña Taberna, ein Musterbeispiel für die einheimische Küche, maßgeblich verantwortlich. Das Mittelmeer, der Gemüsegarten, die Reisgerichte, das Fleisch und die Desserts – oh, und dieses Pan de Calatrava! Man möchte am liebsten für immer bleiben.

Urb. Buenavista S/N

Ein Landgut am Rande der Stadt ist der Ort, den Spitzenkoch Pablo González ausgewählt hat, um seinen Gästen eines der besten gastronomischen Erlebnisse im ganzen Land zu bieten. Seine zwei Michelin-Sterne sind nichts anderes als eine Bestätigung dafür, dass Innovation, Geschmack und Storytelling in diesen Gärten den idealen Rahmen gefunden haben, um einer Idee Ausdruck zu verleihen.