Illustration de carte d'Espagne avec un homme et une femme.

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Mallorca

La Méditerranée ne s’offre pas uniquement à vous dans sa version liquide. C’est également un style de vie, c’est l’azur, c’est l’émotion. Majorque est probablement l’un des endroits le plus à même de condenser tout cela. C’est aussi un de ces endroits où on se laisse aller à profiter de la rue, de la plage, de la campagne. Plein air, avec la couleur locale des Îles Baléares et l’ irrésistible attrait de la beauté bleue d’un paradis insulaire.

Les plus audacieux vont même jusqu’à parcourir l’île à pied. Osez l’aventure.

Google Map Mallorca
Illustration d'une carte de Majorque avec des dessins de choses intéressantes sur le lieu

Menger et Boire

Illustrations alimentaires
Titre Quitapenas Valldemossa

Carrer Vell, 4 - Valldemossa

El QuitaPenas est là parce que le destin l’a voulu ainsi.

Ce sont deux Turinois, Alessandro et Massimo, qui ont déniché cette vieille boutique du XIXe siècle, fermée depuis 1978. Ils ont fait le choix de respecter les matériaux et le mobilier anciens pour définir un espace unique consacré au pa amb oli, l’une des recettes les plus emblématiques de la gastronomie majorquine.

Ces tranches de pain aux finitions on ne peut plus créatives, extrêmement savoureuses, sont également déclinées pour les végétaliens. Ils sont présents à Valldemossa depuis 2019 et c’est parti pour durer.

https://www.quitapenasvalldemossa.com/
Photographie des produits du magasin Quitapenas Valldemossa
Photographie du magasin Quitapenas Valldemossa Photographie de la décoration du magasin Quitapenas Valldemossa
Illustration du Mercat de L'olivar
Titre Mercat de L'olivar

Plaça de l'Olivar - Palma

Nous nous sommes fait prendre en flagrant délit, d’accord. Dans chaque ville que nous visitons, nous explorons son marché, histoire de miser sur l’authentique de chaque endroit.

Imaginez une fête sans fin avec les perles de la mer qui baigne les îles Baléares. Ajoutez-y des légumes et des viandes haute qualité pour que l’eau vous monte à la bouche.

https://www.mercatolivar.com/es/inicio/
Illustration de la nourriture du restaurant Aromata
Titre Aromata

Carrer de la Concepció, 12 - Palma

Le chef étoilé Andreu Genestra s’est installé dans un hôtel particulier au centre-ville de Palma pour se lancer sans hésitations dans la haute gastronomie.

Chaque recette est un tableau ; chaque saveur, un défi ; chaque texture, un couronnement. Un parcours à travers Majorque à bord de votre propre palais.

http://aromatarestaurant.com/
Illustration de personnes à une table ayant quelque chose de la bibliothèque de vinyles
Titre La viniloteca

Carrer de l'Argenteria, 14 - Palma

Consultation auprès de nos lecteurs pour voir s’il existe un mariage plus heureux que celui d’un bon vinyle et d’un bon vin. Non. Merci.

Vous saisirez donc rapidement le sens de La Viniloteca, le projet de Javier Vegas et d’Aldana Areco. Nous avons là un endroit dédié à la musique et au vin, avec une particularité : ils misent sur les crus naturels et du terroir.

Audacieux, ils ont ouvert leurs portes dans la vieille-ville de Palma pour miser sur un cocktail qui allie leurs dadas et des propositions qui sortent du répertoire pour touristes. C’est parfait.

https://www.laviniloteca.shop/
Photographie de la décoration de la Vinylothèque.
Illustration de la nourriture du restaurant Dins Santi Taura
Titre Dins Santi Taura

Plaça de Llorenç Villalonga, 4 - Palma

Le puzzle gastronomique majorquin a beau avoir un grand nombre de pièces, mais l’une des pièces centrales se trouve à Palma, au quartier de La Calatrava.

C’est là que Santi Taura s’est vu décerner une étoile Michelin à force de lancer les recettes locales dans la stratosphère de la modernité. Ajoutez-y les vues et vous souhaiterez en faire votre chez vous.

https://www.dinssantitaura.com/
Titre Miceli

Carrer dels Angels, 11 - Selva

Vous vous trompez. Ce n’est pas gênant d’habiter l’intérieur d’une île méditerranéenne. C’est différent, on vit sur un autre rythme.

C’est un mode de vie plus adapté aux connaisseurs, à ceux qui savent bien que Selva vaut bien une visite, ne serait-ce que pour découvrir les propositions saisonnières de Marga Coll.

Un projet familial ambitieux, tout en restant abordable pour tous les budgets.

http://miceli.es/ Illustration de la nourriture du restaurant Miceli
Titre Merendero Minyones

Carrer de les Minyones, 2 - Palma

Photographie du propriétaire de la sandwicherie Merendero Minyones
Illustration de la collation du dîner Minyones

S’il existait un Bulli misant sur le simple, l’authentique et le proche, ce serait Merendero Minyones.

Des sandwiches dont le pain vous ferait pleurer de joie, des viandes juteuses et savoureuses, un style local, proche, ouvert. Si le fast food était, outre fast, délicieux, il s’appellerait Minyones.

Des décennies d’expérience dans l’élaboration du sandwich idéal. Comme si c’était facile.

https://www.facebook.com/merenderominyonesmallorca/
Illustration de fruits Abacus Bar
Titre Bar Ábaco

Carrer de Sant Joan, 1 - Palma

Transformons dans notre tête un bar à cocktails en musée. Ça donnerait quelque chose comme l’Ábaco, un lieu qui réveille en vous des émotions contraires où l’on ne sait plus où commence le kitsch et où finit le glamour, où commence l’excès ornemental et où finit la décoration intentionnelle.

Mais, surtout, l’aisance qu’on constate dans la préparation des cocktails érige ce palais en un rendez-vous incontournable de l’île.

https://bar-abaco.es/
Titre Cuevas de Génova

Carrer del Barranc, 45 - Palma

Voilà l’une des propositions les plus folles de l’île. Il est question là d’un restaurant niché dans un site historique. Et pas n’importe lequel.

Un ensemble de galeries souterraines d’origine calcaire qui atteignent 36 mètres de profondeur.

Le restaurant mise sur la cuisine locale et, non, les stalactites ne sont pas au menu.

http://cuevasdegenova.com/en/ Illustration d'une personne à l'entrée des grottes de Gênes
Illustration des tapas de La Rosa Vermutería & Colmado
Titre La Rosa Vermutería & Colmado

La Rosa Vermutería & Colmado

À Majorque, 13 sur 12 mois sont propices au caractère méditerranéen expansif qui vous pousse à profiter de la rue, des gens et, en l’occurrence, du vermouth!

Ce n’est pas uniquement un coin pour prendre l’apéritif, mais un endroit pour goûter aux petites recettes étonnantes à base d’anchois ; ou aux huevos rotos avec de la butifarra de Perol ; ou aux cailles à l’escabèche et à l’ail noir.

L’établissement n’est pas très grand et reste toujours très fréquenté. C’est parce qu’il en vaut la peine.

http://www.larosavermuteria.com/es
Photographie d'une des fenêtres de La Rosa Vermutería & Colmado
Illustration culinaire du Fornet de la Soca
Titre Fornet de la Soca

Plaça de Weyler, 9 - Palma

L’histoire d’un lieu passe également par sa pâtisserie et sa boulangerie.

Chez Fornet de la Soca (Antic Forn del Teatre), ils ont fait le choix de devenir les gardiens des recettes de la pâtisserie classique locale.

Non seulement les ensaimadas sont un vrai régal, mais en faisant plaisir au gourmand qui sommeille en vous, vous apprendrez des bribes de l’histoire locale.

https://fornetdelasoca.com/
Photographie de la porte du Fornet de la Soca
Photographie de sandales pour femmes Pikolinos dans une vitrine du restaurant Ca'n Boqueta
Illustration de la cuisine du restaurant Ca'n Boqueta
Titre restaurante Ca’n Boqueta

Gran Vía, 43 - Sóller

Le Guide Michelin prévoit une catégorie pour ce genre de restaurants où l’on mange très bien sans fantaisies.

Ça s’appelle Bib Gourmand et nous en avons trouvé un à Sóller qui vaut bien une halte après une longue balade.

Ca’n Boqueta propose des menus élaborés à base de produits saisonniers qui changent en fonction de l’arrivage, sous l’éclairage de l’audacieux Kiko Martorell.

http://www.canboqueta.com/

Déambuler

Monument de la place Frédéric Chopin
Titre Plaza Frederic Chopin

Le hasard du destin a voulu qu’une poignée de galeries d’art s’installent au même endroit, à savoir la place Frédéric Chopin au centre-ville.

Si vous faites donc un saut là-bas et que vous visitez la Gallery Red, la Gerhardt Braun, la Galería Pelaires — une rue plus loin —, la SOHO Gallery et quelques autres, vous pourrez y passer la journée.

Vous n’allez pas trop marcher, avouons-le. Mais c’est bien la seule chose qui nous pose problème.

Photographie de la galerie Soho du square Frédéric Chopin
Photographie de l'intérieur de la Soho Gallery
Illustration du parc marin avec la cathédrale Titre Parque del Mar
Photographie d'une paire de sandales pour femmes Pikolinos dans le parc au bord de la mer avec la cathédrale en arrière-plan

Écoutez, nous n’allons pas vous conseiller une visite de la cathédrale car nous savons que c’est un incontournable et que vous ne le raterez pas.

Et c’est tant mieux. Mais nous tenons à mentionner les alentours de la cathédrale, l’agencement et ce jeu possible de la lumière, l’eau, la pierre et l’histoire qui érigent les couchers de soleil en un évènement quotidien aussi épique qu’une montée au Tourmalet.

Titre Puerto de Soller Illustration du port de Sóller

Si vous demandez à un enfant de dessiner librement la scène méditerranéenne par excellence, neuf fois sur dix, c’est la baie du Port de Sóller qu’il dessine.

Ce coin à l’eau calme, port de plaisance, port de pêche et restaurant où l’on sert dans une ambiance festive tous les produits de la criée, est une sorte de spa spirituel.

L’espace parfait pour une balade et l’un de ces endroits qui vous réconcilie avec tout ce qui vous entoure.

Photographie de toutes les vues sur la mer du port de Sóller
Photographie d'une paire de sandales Pikolinos pour hommes avec un monument de Port de Sóller en arrière-plan
Titre Lonja de Mallorca

Plaça de la Llotja, 5 - Palma

Il existe des bâtiments qui vous racontent en un clin d’œil l’histoire d’une ville.

Sa Llotja est un joyau gothique du XVe siècle, formé de quatre espaces séparés par six colonnes hélicoïdales qui semblent avoir été essorées à la main.

Les espaces, les baies vitrées et les façades sont empreints de l’héritage architectural majorquin, ce qui, bien entendu, vaut bien une visite.

Illustration du marché aux poissons de Majorque
Photographie de l'entrée et de l'architecture du marché aux poissons de Majorque

Experiences

Photographie de la conduite du conducteur de chemin de fer de Sóller.
Illustration du chemin de fer de Sóller Titre ferrocarril de Sóller

Plaça d'Espanya, 6 - Sóller

L’un des plaisirs que vous offre Majorque consiste à découvrir toute l’île et de parcourir, par conséquent, sa géographie en long, en large et en travers.

À Sóller, vous pourrez prendre le train historique qui date de 1912, pour vous rendre à Palma de Majorque ou, si vous le préférez, le tramway au départ de la même gare et descendre au magnifique port de Sóller.

Le tramway, datant lui aussi de 1912, est la meilleure façon de rentrer dans l’histoire de l’île en parcourant les vergers et les cultures d’arbres fruitiers qui jalonnent le parcours.

Image d'un panneau sur le chemin de fer de Sóller qui dit 'interdit de parler au conducteur'
Illustration d'une paire de sandales femme Pikolinos avec le logo de la marque
Titre Pikolinos Valencia

Av. de Jaume III, 12 - Palma

Photographie de sandales pour femmes Pikolinos dans la rue Photographie de plusieurs baskets pour femmes Pikolinos de la boutique Pikolinos Mallorca
Photographie de l'intérieur du magasin Pikolinos Mallorca Photographie de l'intérieur du magasin Pikolinos Mallorca avec de nombreux modèles féminins de la collection
Illustration de personnes à Caló des Moro
Titre Caló des Moro

Nous allons tricher là. Nous allons mentionner une crique pour représenter toutes les autres. C’est un peu comme d’envoyer Chanel à Eurovision pour chanter à notre place, mais sous forme de crique de rêve.

Le sable y scintille. L’eau y est cristalline. À vrai dire les criques à Majorque, c’est un tout autre niveau.

Illustration du bâtiment du musée Chopin I George Sand
Titre museo Chopin I George Sand

Plaza Cartuja, 9 - Valldemossa

On n’a pas vraiment besoin de chercher des excuses pour monter au beau village de Valldemossa, mais la cellule de Frédéric Chopin et sa chère George Sand en est une de plus.

C’est dans cette cellule de la Chartreuse Royale de Valldemossa que Chopin composa ses Préludes, une Polonaise et d’autres pièces musicales qui, de nos jours, font partie de l’histoire universelle de la musique classique.

Et, en effet, le piano qui lui a servi à composer cette musique est toujours là.

http://www.celdadechopin.es/
Illustration de la maison de Robert Graves
Titre de la casa de Robert Graves

Ctra. Sóller, 6 - Deià

À l’évidence, maints grands génies sont venus à Majorque pour y chercher refuge.

Robert Graves, l’auteur de chefs-d’œuvre tels que Moi, Claude, a également décidé de s’y installer, dans une belle villa tout près de la magnifique crique de Deiá, qui surplombe l’étendue bleue de la Méditerranée à perte de vue.

Ce n’est pas étonnant s’il trouvait l’inspiration quand il se mettait à écrire.

https://www.lacasaderobertgraves.org/
Photographie de la maison de Robert Graves
Titre Es Baluard Museu D’art Contemporani de Palm

Plaça de la Porta de Santa Catalina, 10 - Palma

Illustration d'une femme regardant les monuments d'Es Baluard Museu D'art Contemporani de Palma

Ce musée logé dans un bastion Renaissance est extraordinaire aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Consacré à l’art contemporain, le siège du musée est un bâtiment intelligent, qui fait plus de 5000 mètres carrés, conçu en 2003 par Lluís García-Ruiz, Jaume García-Ruiz, Vicente Tomás et Ángel Sánchez Cantalejo.

Son défi ? Intégrer histoire et modernité dans le cadre d’un projet muséal d’intérêt. Défi relevé.

https://www.esbaluard.org/
Photographie de l'entrée d'Es Baluard Museu D'art Contemporani de Palma
Illustration du belvédère de Valldemossa
Titre mirador de Valldemossa

Vous l’avez sans doute déjà remarqué. Autrement, vous serez surpris d’apprendre que Majorque allie mer et montagne. Et qu’il neige même parfois au paradis méditerranéen.

L’un des endroits où l’on voit tomber des flocons le plus souvent, c’est à Valldemossa, un village classé au Patrimoine de l’Humanité, au cœur de la sierra de la Tramontana.

Et c’est à tel point parfait qu’un regard au loin depuis son mirador vous redonne le goût de la vie.

Photographie des vues depuis le belvédère de Valldemossa

Dormir

Titre hotel Ca’n Abril

Carrer de Pastor, 26 - Sóller

« Il était une fois une maison à Sóller… » pourrait bien marquer le début d’un conte. Et ça l’est, en fait, car cet hôtel-boutique, logé paisiblement dans les terres, est la quintessence du logement typique baléare.

Aménagé en hôtel à partir d’une maison classique baléare et fort d’un staff attentionné, d’une décoration soignée et de chambres lumineuses, cet établissement est idéal pour les explorateurs fatigués qui veulent laisser souffler leurs chaussures.

https://www.hotelcanabril.com/
4Illustration de quelques personnes à une table ayant quelque chose à l'hôtel Ca'n Abril
Photographie d'une paire de sandales pour hommes Pikolinos à l'hôtel Ca'n Abril Photographie d'une paire de sandales pour hommes Pikolinos à l'hôtel Ca'n Abril Photographie de sandales pour femmes Pikolinos à l'hôtel Ca'n Abril
Illustration d'une personne assise à l'entrée de l'hôtel singulier de l'hôtel Sant Francesc
Titre hotel Sant Francesc hotel singular

Plaça de Sant Francesc, 5 - Palma

La métaphore de l’oasis au cœur du tumulte de la ville est un cliché archi-connu parmi les greatest hits de The Beatles, mais nous vous la faisons quand même : cet hôtel est une oasis hors pair au milieu du tumulte de Palma.

Bâtiment historique, emplacement exceptionnel, piscine sur le toit et gastronomie raffinée. Une expérience à ne pas rater.

https://hotelsantfrancesc.com/es
Illustration de l'intérieur de l'hôtel Can Cera
Titre hotel Can Cera

hotel Can Cera

Cap sur le luxe. Ce palais majorquin du XVIIe siècle a été réaménagé en hôtel exclusif avec des suites spacieuses, une décoration hautement raffinée et des propositions gastronomiques qui feront les délices des bons vivants.

Un petit détail : c’est réservé aux adultes. Pour une fois, cette recommandation ne d’adresse donc pas aux petites chaussures.

https://www.cancerahotel.com/